先日、本校３年生（選択調理製菓）対象に、

製菓・専門課程による特別製菓実習を行いました！

普段私たちが通っているのは名駅の西校舎ですが、

今日は製菓専門課程の本拠地・東校舎で実習です。

地下にあるおしゃれなホールで身支度をし、

製菓実習室に入ると・・・ひゃー凄いー！！

超本格的な設備の製菓実習室に

みなテンションが上がります★

今日のメニューはイチゴのロールケーキ🍓

まずはフワフワなスポンジの焼き方を教わり、

その後はお待ちかねの巻き巻き作業スタート♡

四角く切ったスポンジに生クリームをぬり・・・

手前にきれいにイチゴ🍓を並べます♪

（クリームは奥は少なめがポイント！）

下に敷いた紙を利用しクルっと奥に巻いて

上にイチゴ・ブルーベリー・焼きメレンゲで

デコレーションしたらはい！完成です🍰

とてもかわいいケーキが仕上がりましたー♡

今日は専門課程についてより理解が深まり、さらに

貴重な経験をさせていただけ感謝しております。

先生方ありがとうございました！

さぁ！Let’ｓ内部進学☺☆彡